Tajine de poulet aux courgettes
4 pers.
Moyen
10min
30min
Ce qu'il vous faut :
Filet de poulet fermier Bio
Pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet Maître CoQ
- 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- 800 g de courgette
- 4 cuillères à soupe de pulpe de tomate
- 1 cuillère d'harissa
- 1 cuillère de cumin
- 1 cuillère de gingembre
Étapes de la recette
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Pour débuter votre Tajine de poulet, coupez les filets de poulet en lanières.
- Pelez et coupez en petits dés les oignons. Pelez l’ail. Lavez et coupez les courgettes en dés.
- Faites revenir la viande 5 minutes. Ajoutez les oignons, l’ail, et les courgettes. Faites cuire 5 minutes.
- Incorporez la pulpe de tomate et l’harissa. Versez de l’eau pour couvrir les ingrédients. Ajoutez le cumin et le gingembre. Laissez cuire environ 20 minutes. Mélangez de temps en temps.
- Accompagnez de semoule de couscous.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
L'astuce du Maître Coq
Accompagnement: 200 grammes de couscous
