Poulet grillé au yaourt et au curry

Name: Poulet grillé au yaourt et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 poulet Maître CoQ; 2 yaourts Grecs (300g); 2 pommes Granny Smith; 1 échalote ciselée; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à café de pâte de curry; 1 dl de crème fleurette

8 pers.

Élaboré

15min

20min

Poulet fermier de ma campagne Label Rouge

1 poulet Maître CoQ
2 yaourts Grecs (300g)
2 pommes Granny Smith
1 échalote ciselée
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à café de pâte de curry
1 dl de crème fleurette

Récupérez le jus des pommes à l’aide d’une centrifugeuse.
Désossez la volaille.
Faites une marinade en mélangeant le jus de pomme, yaourt, la pâte de curry, le sel et le poivre.
Enrobez la volaille de cette marinade et laissez mariner 2 à 3 heures au frais.
Grillez doucement la volaille à la plancha sur chaque face pendant 20 minutes.
Récupérez la marinade, et faites la tiédir avec 1 dl de crème liquide et éventuellement le jus récupéré de votre lèche-frite du grill. Servez en saucière. Votre poulet grillé au yaourt et au curry est prêt.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.