Poulet en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier
6 pers.
Moyen
5min
60min
Ce qu'il vous faut :
Poulet fermier Bio
Pour 6 personnes :
- 1 poulet Maître CoQ
- 1kg de petites pommes de terre Grenailles de Noirmoutier
- 4 gousses d'ail
- 0,8kg de gros sel de Noirmoutier
- du thym
- du poivre
Étapes de la recette
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Pour votre poulet en croûte de sel, couvrez le fond d’un plat allant au four de romarin et déposez dessus le poulet fermier Bio Maître CoQ.
- Ajoutez autour les pommes de terre grenailles lavées mais non épluchés, les 4 gousses d’ail et quelques brins de romarin.
- Poivrez, puis couvrez le tout avec le gros sel.
- Faites cuire au four pendant 1 heure à 240°C (Th. 8).
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
