Poulet basquaise
4 pers.
Moyen
15min
60min
Ce qu'il vous faut :
Poulet fermier Bio
Pour 4 personnes :
- 1 poulet Maître CoQ (à découper en morceaux)
- 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux
- 700 g de poivrons (verts et rouges)
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- huile
- Sel, poivre
Étapes de la recette
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Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Faites dorer les oignons, l’ail, les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Dans une sauteuse, faites dorer dans de l’huile d’olive, les morceaux de poulet salés et poivrés.
- Les ajouter aux légumes puis couvrez. Ajoutez le bouquet garni et le vin blanc. Laissez cuire votre poulet basquaise 35 minutes environ.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
