Poulet aux olives et à la tomate
4 pers.
Moyen
15min
30min
Ce qu'il vous faut :
Haut de cuisse de poulet nourri aux grains de blé ou de maïs
Pour 4 personnes :
- 4 hauts de cuisse de poulet Maître CoQ
- 500g de tomates entières pelées au jus
- 50g d'olives vertes dénoyautées
- 50g d'olives noires dénoyautées
- 1 oignon
- basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette
-
Epluchez l’oignon. Emincez-le. Huilez une cocotte antiadhésive à l’aide d’un papier ménager. Faites chauffer pour faire dorer l’oignon.
- Ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Faites-les dorer des deux côtés. Salez. Poivrez. Lorsque les hauts de cuisse ont pris une belle coloration, ajoutez les tomates et les olives entières. Couvrez. Laissez cuire 30 minutes à feu doux. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Au moment de servir votre poulet aux olives à la tomate, parsemez de basilic frais émincé.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
