Osso bucco à l'Indienne

Name: Osso bucco à l’Indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 800g d'osso bucco de dinde; 1 oignon; 30g de beurre; 1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté; 3 pommes fruits; 60g de raisins de Corinthe; 30cl de lait de coco; curry; cardamone en poudre; coriandre fraîche ou surgelée

6 pers.

Facile

15min

60min

Osso bucco de dinde certifiée Pleine Saveur

osso-buco-de-dinde-certifiee-pleine-saveur

800g d'osso bucco de dinde
1 oignon
30g de beurre
1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté
3 pommes fruits
60g de raisins de Corinthe
30cl de lait de coco
curry
cardamone en poudre
coriandre fraîche ou surgelée

Faites revenir au beurre la dinde pour obtenir une belle coloration.
Ajoutez l’oignon émincé, le curry et la cardamone. Ajoutez le fond de volaille et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes
Ajoutez les pommes en cube, les raisins. Faites cuire pendant 10 minutes et ajoutez la coriandre. Votre Osso bucco à l’Indienne est prêt à être dégusté.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.