Emincé de dinde au curry

Name: Emincé de dinde au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 2 escalopes de dinde émincées Maître CoQ; 10 g de gingembre; 2 gousses d'ail; 2 oignons moyens; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 cuillère à soupe de curry; 2 cuillères à soupe d'huile; 25 cl de vin blanc; 10 cl de crème fraîche liquide; Sel, poivre

2 pers.

Facile

10min

20min

Escalope de dinde

2 escalopes de dinde émincées Maître CoQ
10 g de gingembre
2 gousses d'ail
2 oignons moyens
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe d'huile
25 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre

Coupez les poivrons et les escalopes de dinde en lamelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les émincés de dinde dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement doré. Ajoutez l’ail, l’oignon, le gingembre mixés, le curry et les lamelles de poivron. Mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes environ à feu vif.
Ajoutez alors la crème fraîche et laisser réduire 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Décorez avec des concombres. Servez accompagné de riz Basmati ou de pâtes fraîches.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.