Poularde farcie
8 pers.
Facile
10min
150min
Ce qu'il vous faut :
Farce de volaille Morilles & Vieil Armagnac
Pour 8 personnes :
- 1 poularde Maître CoQ
- 2 barquettes de farces Maître CoQ
- du beurre
- Sel, poivre
Étapes de la recette
-
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Pendant ce temps, farcissez la poularde avec les 800g de farce.
- Posez la poularde dans un plat allant au four et badigeonnez -la de beurre.
- Ajoutez un verre d’eau dans le fond du plat et enfournez. Faites cuire en comptant 1h15 par kilo, en surveillant de temps en temps.
- Si vous constatez que votre poularde, colore trop vite, couvrez-la de papier aluminium.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
L'astuce du Maître Coq
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres farces. Maître CoQ vous propose 4 autres recettes : airelles, figues et foie gras, foies de volaille et Porto, marrons et raisins de corinthe.
