Papillote de lapin aux petits légumes

Name: Papillote de lapin aux petits légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 lapin découpé Maître CoQ; 1 carotte; 1 oignon; 100 g de haricots verts; 4 petits champignons; 2 brins de cerfeuil; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; Sel, poivre

2 pers.

Facile

15min

Lapin entier découpé

1 lapin découpé Maître CoQ
1 carotte
1 oignon
100 g de haricots verts
4 petits champignons
2 brins de cerfeuil
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel, poivre

Faites colorer les morceaux de lapin dans une poêle antiadhésive. Pendant ce temps, couper la carotte et les champignons en fines lamelles. Émincez l’oignon.
Coupez 2 morceaux de papier aluminium de 30 cm sur 20 cm. Déposez les cuisses de lapin préalablement piquées avec la pointe d’un couteau. Salez et poivrez.
Ajoutez dans chaque papillote la moitié des légumes, arrosez de crème fraîche et déposez le cerfeuil. Fermez les papillotes.
Préchauffez le four 10 minutes (Th. 7). Placez les Papillotes de lapin dans un plat allant au four et laissez cuire 15 à 20 minutes environ.
Servez bien chaud et accompagnez de riz.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.